冷库如何保持物品的新鲜度？

冷库通过保持低温来保持物品的新鲜度。以下是一些常见的冷库保持物品新鲜度的方法：

1、温度控制：冷库内的温度应保持在适当的范围内，根据不同的物品和用途，温度可能会有所不同。例如，冷冻库温度在-18℃至-22℃之间，冷藏库温度在0℃至7℃之间。

2、湿度控制：冷库内的湿度也应保持在适当的范围内。高湿度可能会促进霉菌生长，而低湿度则可能导致物品干燥。因此，湿度控制对于保持物品新鲜度非常重要。

3、空气循环：冷库内的空气需要循环，以保持空气新鲜，并防止物品受到污染。但是，要避免过度循环，以防止物品过干。

4、清洁卫生：冷库应定期清洁，以防止细菌和霉菌的生长。在清洁冷库时，应彻底清除冷库内的霜和冰，并使用清洁剂进行清洁。

5、物品存放：冷库内的物品应妥善存放，以避免受到挤压或碰撞。物品应分类存放，并按照先入先出原则进行取出。

总之，保持冷库内的适当温度、湿度、空气循环、清洁卫生和物品存放，是保持物品新鲜度的关键。