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不同种类的冷库设备在功能上的区别如下：
1、保鲜冷库和冷藏库：
保鲜冷库主要用于储藏瓜果蔬菜，温度控制在0℃到5℃之间；冷藏库主要用于储藏各种鲜肉水产，温度控制在零下15℃到18℃之间。
2、气调库和保鲜库：
气调库是传统保鲜上的升级，储藏效果比保鲜冷库好，可以延长果蔬的保质周期；保鲜库只是比较常见的果蔬储藏方式。
3、冷冻库和速冻库：
冷冻库的库温常年保持在零下18℃到零下25℃之间；速冻库的平均温度能够迅速下降至零下28℃左右，可以在最短的时间之内，通过最大的冰晶生成区，快速将食物冻结。
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